Oficial de Carnicería- Maldonado

EXCLUYENTE: EXPERIENCIA COMO CARNICERO CORTADOR DE AL MENOS 1 AÑO

Nos encontramos en la búsqueda de Oficiales de Carnicería para incorporarse al equipo en nuestras sucursales de Maldonado.

Tareas:

• Controlar la limpieza y temperatura de cámaras y vitrinas.
• Realizar el desarme de la media res, el deshuesado de pollos y el procesamiento de toda mercadería que lo requiera.
• Realizar los cortes de mercadería sin hueso y con hueso considerando la producción (unidades, peso por unidad) diaria establecida por el Jefe de Sección tanto para la venta a granel como para el envasado.
• Realizar el mantenimiento diario y la limpieza de la sierra de corte. Realizar el cambio de la sierra cuando sea necesario.
• Informar al Jefe de Sección las necesidades de mantenimiento técnico de la herramienta.
• Colaborar con el Jefe de Sección en tareas de entrenamiento y capacitación en tareas de alta complejidad técnica (cortes con sierra, desarme de res, deshuesado de pollo, entre otros) al equipo y a nuevos colaboradores.
• Realizar el Recuento de stock de insumos y materiales.